stavo cominciando a scrivere questa mail,
cercando qualche ispirazione primaverile da condividere.
Niente. Non mi viene. Sarà il freddo e la giornata uggiosa?
Mi stavo arrendendo a comunicarti sterilmente, come il
classico comunicato commerciale che non vuoi ricevere,
la prossima Maratona del Risotto, quando la radio su cui
sono sintonizzato si mette a diffondere “La primavera” di Vivaldi.
È un segnale. Non posso più sottrarmi. Non posso non dirti
la bellezza, la freschezza e la bontà dei prodotti che troverò
in questa stagione nei banchi dei contadini di Porta Palazzo, con cui realizzeremo
i risotti della Maratona. È il momento degli asparagi, le fave,
i fiori di zucca, la borragine, le fragole… Sì, le fragole.
Farò il risotto anche con quelle e il prosecco.
Allora, sei pronto per il nostro appuntamento?
Come ogni 3° giovedì del mese,
potrai degustare 14 tipi di risotti,
più il dolce (sempre a base di riso), che
voterai nell’apposito modulo che ti viene consegnato.
PROSSIMO APPUNTAMENTO
Giovedì 19 marzo alle ore 20.30
Ristorante ORYZA di Torino
Degustazione completa
con vino acqua e caffè € 25.00
È indispensabile prenotare
Un caro saluto
Renato Collodoro & Compagnia
